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Lo spritz secondo noi
Lo spritz a Vigonza
Vigonza è da anni uno dei principali poli sprizzettari del padovano, specie nei week-end (con la domenica come giorno clou),
quando viene assalito da centinaia di giovani che si godono il meritato aperitivo. I periodi migliori dell'anno per farsi uno sprizz a
Vigonza sono senz'ombra di dubbio la primavera, quando la piazzetta sulla quale si affacciano i due locali di riferimento (vale a dire
il Movembik ed il Caffè degli Artisti) straborda di gente e l'autunno. Al contrario d'inverno, quando la gente cerca
luoghi più riparati (non che non ci sia nessuno, intendiamoci) così come d'estate, quando si migra al mare per rinfrescarsi
dall'afa tipica della pianura veneta, nell'ora dell'aperitivo mediamente non è che ci sia granché di popolo, che si fa
su in ore più tarde (di conseguenza in questi periodi dell'anno tali locali si configurano piuttosto come punti di ritrovo pre-disco).
Entrando maggiormente nel dettaglio, il Movembik è il tipico locale "stilettoso", con netta prevalenza di colori scuri, mentre
il Caffè degli Artisti è un caffè rivisitato in chiave fashion con interni in un luminoso color arancio.
Nei giorni di grazia entrambi sono pieni di gente, che si mescola nell'antistante piazzetta e si sposta tranquillamente dall'uno all'altro
(= il target di clientela sostanzialmente coincide); i locali sono assimilabili anche in termini di prezzi e di "erogazione cibo" (=
in quantità industriale). Fattori che spingono ad optare per l'uno oppure per l'altro sono la musica, con il Movembik che cede
un po' troppo facilmente al da noi detestato revival italiano ed il Caffè degli Artisti che invece in genere offre ritmi più
sincopati, e soprattutto lo spritz. Infatti pur adottando entrambi la formula classica (Aperol / Campari + prosecco + selz + ghiaccio) ed a parità
di dosi al Caffè degli Artisti i baristi sono (di norma) più rispettosi delle proporzioni tra gli ingredienti; ne risulta uno
spritz più equilibrato e piacevole (con tanto di fetta d'arancia nello spritz all'Aperol e fetta di limone in quello al Campari,
dimostrazione di attenzione per i dettagli!).
Per concludere, l'accoppiata Movembik e Caffè degli Artisti rappresenta uno dei principali poli sprizzettari del padovano, capace di
resistere alla crescente concorrenza dei numerosissimi locali sorti proprio sul loro esempio, alcuni dei quali all'interno dello stesso
territorio del Comune di Vigonza, come il People (spritz promosso, unico appunto l'arancia e non il limone sulla versione al Campari;
raccomandata la domenica sera, specie quando si tiene il dj-set by Arsenale's) ed il Concept bar, entrambi molto "fashion" ma
nonostante ciò incapaci di intaccare significativamente la preminenza in quanto a punto di ritrovo.
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